Du liebst es zu kochen, aber im Familienalltag fehlt dir oft die Inspiration? Du willst gesund und lecker für deine Kinder kochen. Doch was am Ende auf dem Teller landet, kommt nicht immer gut an?
Ich kenne das nur zu gut. Zwischen „Mama, ich hab Hunger!“-Rufen, dem Wunsch nach ausgewogener Ernährung und kleinen, wählerischen Essern stand ich früher oft ratlos vor einem halb leeren Kühlschrank.
Wenn du also oft nicht weißt, was du kochen sollst, könnten diese drei Bücher genau die Inspiration sein, die dir gerade fehlt. Darin findest du einfache, kreative Rezepte, die nicht nur voller Geschmack sind, sondern auch bei der ganzen Familie gut ankommen – ganz ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Was ein gutes Kochbuch für Familien ausmacht
Ein gutes Kochbuch für Familien muss für mich vor allem eines können: funktionieren, wenn’s schnell gehen muss und zwar auch mit hungrigen Kindern und nur drei verfügbaren Zutaten im Kühlschrank. Ich brauche keine hochkomplizierten Gerichte mit Zutaten, die man nur im Feinkostladen bekommt.
Stattdessen liebe ich einfache, abwechslungsreiche Rezepte, bei denen ich auch mal improvisieren kann, wenn eine Zutat fehlt und die trotzdem schnell auf dem Tisch stehen. Wenn es dann noch allen schmeckt: Volltreffer!
Meine liebsten Kochbücher für die schnelle Familienküche
Ich habe im Laufe der Jahre einige Kochbücher ausprobiert. Manche waren nette Deko, andere echte Lebensretter. Die folgenden drei Bücher gehören zu denen, die ich wirklich regelmäßig zur Hand nehme.
1. Emmi kocht einfach: 75 clevere Rezepte für jeden Tag
Dieses Kochbuch lässt aus meiner Sicht keine Wünsche offen! Es ist mein Go-to-Kochbuch, wenn ich Inspiration für die Essensplanung brauche: schnell, einfach und unkompliziert. Genau so, wie ich es mag.
Entdeckt habe ich die Autorin über ihren gleichnamigen Blog Emmi kocht einfach, als ich auf der Suche nach einem Rezept für Hühnerfrikassee war. Ein Gericht aus meiner eigenen Kindheit. Das Ergebnis hat sogar den beiden Großen geschmeckt, und seitdem habe ich es schon mehrfach gekocht.
Vorteile
- ansprechende Bilder
- schnelle, vegetarische und familienfreundliche Gerichte sind extra gekennzeichnet
- mit Saisonkalender
- hilfreiche Tipps für den Kochalltag, gelingsicheres Kochen sowie zu Küchenhelfern und Vorratshaltung
- besonders praktisch: das Zutatenregister
Nachteile
- keine
Es gibt es ein zweites Kochbuch von Emmi, das ich mir direkt ebenfalls gekauft habe: Emmi kocht einfach: 85 Rezepte für das ganze Jahr*. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert und mindestens genauso empfehlenswert.
Ebenfalls erhältlich: Emmi kocht einfach: 75 vegetarische Rezepte*
2. Mein Familienkochbuch
Dieses Kochbuch habe ich bei einem Gewinnspiel einer dieser regionalen Familienzeitschriften gewonnen. Ihr wisst schon: Gratis-Magazine mit Basteltipps, Kita-Anzeigen und manchmal einem richtig guten Rezept. Um teilzunehmen, musste ich nur das in der Zeitschrift abgedruckte Eierragout nachkochen und ein Bild davon einschicken.
Das Buch ist eher untypisch aufgebaut und enthält einen kompletten Kochplan für 4 Wochen – mit jeweils 7 Hauptgerichten und 3 Desserts oder Snacks pro Woche. Es ist über den Blog familienkost.de erhältlich.
Vorteile
- Der Essensplan ist quasi schon fertig mitgeliefert.
- Etwa die Hälfte der Hauptgerichte ist vegetarisch.
- Insgesamt eher deftig & traditionell – genau das Richtige für den Familienalltag.
- Die Backrezepte sind einfach, schnell und verwenden Zutaten, die man (fast) immer daheim hat.
Nachteile
- Leider fehlen Zeitangaben zur Zubereitung.
- Die Portionsgrößen sind nicht angegeben.
Inzwischen gibt’s sogar eine zweite Ausgabe und noch viele weitere Bücher von Autorin Jenny Böhme.
3. Blitzrezepte: Fertig in 30 Minuten
Dieses Kochbuch war ein echter Zufallsfund beim Einkaufen. Für erschwingliche 10 € konnte ich einfach nicht widerstehen. Vielleicht kennst du das Magazin Essen & Trinken für jeden Tag. Dieses Buch ist ein Sammelband daraus mit insgesamt 250 Rezepten.
Perfekt für alle, die manchmal einfach gar keine Idee haben, was auf den Tisch soll, aber trotzdem keine Lust auf Tiefkühlpizza haben.
Vorteile
- Lecker & schnell. Das Versprechen wird wirklich eingehalten
- Übersichtliche Einteilung nach Kategorien
- Alle verwendeten Zutaten sind fett gedruckt (super zum schnellen Scannen)
Nachteile
- „nur“ für zwei Personen konzipiert
- keine klassische Zutatenliste (aber man kommt trotzdem klar)
- sehr fleisch- und fischlastig, vegetarische Gerichte eher Mangelware
- Pasta-Fans kommen auf ihre Kosten. Alle anderen eher weniger.
Fazit: Mit Kochbüchern Ideen sammeln statt jeden Tag neu zu überlegen
Das sind meine drei Lieblings-Kochbücher, die mir das Kochen für die Familie deutlich vereinfachen. Sie liefern mir jede Woche aufs Neue Inspiration auf die Frage: „Mama, was gibt’s zu essen?“
Die schnellen, alltagstauglichen Gerichte sind unkompliziert und lecker und vor allem für Familien geeignet. So bleibt unser Speiseplan abwechslungsreich, ohne dass ich stundenlang in der Küche stehen muss oder ich mich ständig frage: Was könnte ich bloß kochen?
Wie ich damit einen flexiblen Essensplan erstelle, habe ich hier aufgeschrieben.
Und wenn ich wirklich nicht weiter weiß, koche ich eines dieser 10 Gerichte.
Mich interessiert: Hast du ein Lieblings-Kochbuch, das dir das Abendessen rettet? Oder kochst du lieber frei nach Gefühl? Schreibe es gerne in die Kommentare.
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